Gulerodskage

Denne gulerodskage er bare LÆKKER! Samme opskrift kan bruges til cupcakes med f.eks. CREAM CHEESE FROSTING på toppen - det er altså et hit herhjemme.

• 300 g. brun farin
• 2 dl olie
• 4 æg
• 275 g. hvedemel
• 1,5 tsk. bagepulver
• 0,5 tsk. salt
• 1 tsk. natron
• 2 tsk. stødt kanel
• 375 g. gulerødder, skrællet vægt

Farin og olie røres sammen. Æggene piskes i et af gangen. Derefter blandes tøringredienserne og hældes/røres sammen med reven gulerod. Hældes i form 23x33 cm og bages ved 185 gr. i 45 min.