Citronsmåkager

Disse småkager er ubeskrivelige lækre, de er både friske på grund af citronen, søde på grund af den hvide chokolade og lidt chrunchy på grund af mandlerne - og selvfølgelig lavet på masser af smør 😋🥰

Ingredienser:

- 250 g blødt smør

- 250 g sukker

- 250 g mel

- 1 æg

- 50 g mandler

- 50 g hvid chokolade

- Skal fra 2 citroner

Fremgangsmåde:

- Pisk smør og sukker luftigt

- Pisk ægget i blandingen

- Hak mandlerne fint. Jeg bruger minihakkeren, dejligt nemt og hurtigt. 

- Hak chokoladen fint eller brug chokokadeknapper.

- Riv citronerne.

- Nu skal melen sies i blandingen og vendes med mandlerne, chokoladen og citronskal.

- Sæt dejen på en bageplade med en ske. Man kan lave dem i forskellige størrelser, men jeg sætter dem på med ca. 1 tsk størrelse. De flyder ud, så sørg for at der er noget plads imellem - jeg sætter altid 16 på plade, 4x4. 

- Bag småkagerne ved 200 gr. i 10 min eller til de har fået farve rundt i kanten.

Lad dem køle af, spis og nyd dem 😋🙏